Ich bin so dankbar, dass ich hier aufgefangen werde. Katty, Maria, Roger und Piet sind da, essen, trinken und spielen mit mir und ich finde Halt und ins Leben zurück, mit Frida an meiner Seite. Sie ist immer noch da, bei mir, neben mir, nachts wache ich auf, weil ich sie höre.

Neulich hat Roger Paella gemacht. Hier das Rezept:
Jakobsmuscheln anbraten und zur Seite legen.
Shrimps mit Knofel und Chilli anbraten und zur Seite legen.
In Olivenöl und Chilli marinierte Hähnchenstücke anbraten, gewaschene und abgetrocknete Tintenfischstücke dazu, Paellagewürz, am Rand der Paellapfanne verteilen
Samba Oleg mit Tomatenmark in der Mitte anrühren, Paellareis dazu, Olivenöl, Thymian, Piripiri, Zwiebeln, am Rand der Pfanne verteilen
Tomatenstücke, rote Paprika, Erbsen, Oliven kurz in der Mitte anbraten, dann alles vom Rand unterrühren, die Shrimps und kleine Muscheln dazu, gehackter Knofel und Brühe, reduzieren lassen mit Deckel
Evt. Brühe nachgießen
Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter verteilen, Deckel
Guten Appetit!